En av alla dagar i Skövde

Efter några dagar VFU var det i fredags dags för en dag i skolan. Jag verkligen älskar att plugga, tycker att allt omkring är så skimrande rosa på något vis. Visst är det tufft periodvis men med kurskamraterna vid sin sida så känns allt ändå lite lättare. Jag tror egentligen inte att tjejerna vet hur mycket de betyder för mig, men mycket betyder dom!!!

I fredag bestämde vi i "gänget" en lunchdate, innan engelskan, på restaurangen Pims i Skövde. Tyvärr fick flera av tjejerna förhinder och kunde inte komma. Jag Anna och Emelie sågs i alla fall på en mycket trevlig och alltid lika god lunch. Jag har pratat om den förr, Pims hälsosallad!! Mums!

Alltid lika coola Emelie

Anna ville inte riktigt bli fotad, Tji fick hon ;-)

Jag och Anna gick en snabbis på stan innan lunchen och jag lyckades få med mig ett par av världens snyggaste jeans!! Ett par Levis demi curve skinny! En modell som är anpassad för kvinnor med rumpa och lår! De sitter verkligen hur skönt som helt och klämmer inte åt lika mycket som andra jeans kan göra. Ni vet den där "muffinsfomen"......Nej dessa är verkligen helt underbara! Att JC dessutom hade 20% rabatt på valfri vara gjorde mig lite lyckligare. Visst är de fina?

Gillar aldrig att bli fotad, allra minst på vägen!

I måndags var jag uppe i Uddevalla en sväng. Vägen upp dit är enligt mig otroligt tråkig att köra, i alla fall när man åker ensam. Färden upp dit kunde dock ha blvit den sista då jag kunde kolliderat med en lastbil. Jag såg två lastbilar komma körande och plötsligt skulle den ena lastbilen köra om den andre. Lastbilen som blev omkörd förstod att den andra lastbilen inte skulle hinna och började bromsa och tokblinka med helljusen. Jag blev givetvis livrädd och svängde ner i kanten och bromsade. Killen som satt i den omkörande lastbilden var ung och gav mig en förlåtande blick samtidigt som han blinkade ett par gånger med ljusen, tror han kände sig ganska dum vilket verkligen var befogat!

Hastighetskameror sitter lite här och var uppsatta på vägen också vilka inte brukar påverka hur jag kör då jag brukar hålla mig inom hastighetsbegränsningen. Visst kan man köra lite fort ibland men då rör det sig ofta maximalt 10 km/h. Ni som har åkt över Trollhättan vet att det finns kameror både innan och efter bron vilket är väldigt bra då bron är smal och tung och vältrafikerad. När bron tar slut och en tvåfilig väg uppstår är det nog lätt att börja öka hastigheten även om det fortfarande är en astighetsbegränsning på 50 km/h. Jag var i min egen lilla värld och troligtvis inte så uppmärksam då jag plötsligt såg att det blinkade till i ögonvrån. Den reaktion jag fick gjorde att jag saktade ner. Jag tittade upp och såg en fartkamera vid vägens kant. Skit!!! Jag hann inte reagera alls på vilken hastighet jag hade eller något. Jag vet bara att den blåa mondeon fortfarande låg framför mig och att den uppskattningsvis var 5 meter framför kameran. Jag låg kanske 10-15 meter bakom mondeon. Ovissheten gör en otroligt nervös men det är väl bara att vänta och se. Det lär väl dimpa ner ett brev på posten så småningom. Antingen var det mig eller honom blixten tog. Eftersom jag inte är speciellt fotogenisk hoppas jag givetvis (om det var jag som blev fotad) att bilden blev så dålig att de inte kan fastställa att det var jag. Samtidigt kanske jag får stå till svars för mina handlingar vuxen som jag är! Hur som helst lär jag i fortsättningen vara mer uppmärksam på min hastighet och kamerorna där ute på vägen!

Lord have mercy!

Hästtårta a la Marina

Min lilla höna fyllde 6 år i veckan och till helgen har jag roat mig med att gör en tårta till henne, en hästtårta som hon så gärna ville ha!

Bakade 3 långpannor med sockerkaksbåtten varav en i choklad smak

Jag lade alla bottnar ovanpå varandra och ritade en mall på ett bakplåtspapper. Jag klippte sedan ut mallen, lade den ovanpå bottnarna och skar efter den.

Efter detta plastade jag in bottnarna och lät dem stå i kylen till dagen efter.

Jag fyllde tårtan med ett lager hallongrädde och ett lagar dumleganache som jag hade förberett dagen innan.

Hallongrädde
4 dl grädde
250 gram hallon
2 tsk florsocker

Vispa grädden till lagom hård konsistens. Häll i hallonen och florsockret till allt är väl blandat. Låt stå i kylen några timmar innan den läggs på tårtan. (Det går bra att låta den stå till dagen efter, det gjorde jag).

Dumleganache

5 dl vispgrädde
250 g dumlekolor

Dela dumlekolorna i mindre bitar. Värm upp grädden på spisen så att den bli varm men absolut inte kokar. Häll i kolorna och rör till de smält. Häll i kolagrädden i en bunke med lock och låt stå till dagen efter (minimalt 6 timmar). Ta fram kolagrädden ur kylen och vispa till den blir härligt fluffig (ungefär som hårt vispad grädde). Detta är en relativt stor sats eftersom jag hade en stor tårta. Till en vanlig rund tårta tar du hälften av receptet eller hela satsen om du vill ha mycket fyllning ;-)

Jag spacklade tårtan med mild chokladsmörkräm för att inte riskera att sockerpastan ska svettas efter att den lagts på.

Några dagar innan själva täckningen gjorde jag några av de detaljer som skulle vara hårda och sitta på tårtan. Öronen gjorde jag i vit sockerpasta och lät dem ligga och forma/torka i minst ett dygn. Eftersom jag ville att öronen skulle vara lite bådnande och lutande lät jag dem torka över ett stearinljus som hade den perfekta rundningen.

Eftersom jag endast hade vit och brun sockerpasta färgade jag den vita med svart pasta färg till en lagom grå nyans. Sedan formade jag de sk. metallringarna till hästens grimma och lät även dessa torka i över ett dygn. Grimman gjorde jag av den bruna sockerpastan. Till manen blandade jag den vita och ljusa SP:n till en lagom fin ljusbrun nyans. Hästens öga målade jag med den svarta pastafärgen.

Sådär då var tårtan klar, blev inte riktigt som jag tänkt mig men jag måste väl ändå erkänna att jag blev ganska nöjd ändå. Det var ju faktiskt första gången jag gjorde en tårta med SP!! Mer smak ger det i alla fall. Ser fram emot nästa tårta när den nu blir. Huvudsaken är att min lilla höna är nöjd å det är hon ;-)

Vit hästtårta

Budskapspyssel

Har funnit en nytt intresse! Pyssel

Här är en tavla jag slängde ihop förra veckan. Med bara lite grejer man hittar hemma i gömmorna kan man göra konstverk ;-) Jag använde mig av en canvastavla, lite spets, ett filthjärta och en svart penna. Hur jag fick texten så jämn och fin är en knep jag fångat upp av Kajsa! Du skriver ut den text du vill ha i den storlek du tänkt dig på ett vanligt "skrivar-papper". Jag använde mig av ett typsnitt från Word. Du vänder pappret så att baksidan ligger uppåt. Du fyller i texten hårt (den blir spegelvänd) med en blyertspenna. Sedan lägger du pappret med den ifyllda delen mot canvasen eller vad du tänkt att skriva på. För att få texten att "fastna" på canvasen drar du med blyertspennan i texten som är på pappret......voila......Nu är det bara att fylla i med pensel eller penna! Lycka till

Ett erkännande.....

Åhh......har precis läst om Ann som lyckats hålla sig sockerfri i hela 9 dagar och bara tanken på att om jag hade gjort som jag hade tänkt hade jag också kunnat säga det. Ganska besviken på mig själv skulle jag väl vilja påstå. Min tanke var ju att låta bli påskhelgen och sedan kunna få unna mig något litet på lördagen veckan efter men det gick inte, som vanligt! På påskafton bakade jag påsk-cupcakes och hade en tanke om att jag bara skulle äta en sådan och sedan låta bli allt, men efter som man är av den typen där det är antingen inget eller allt så gick detta naturligtvis inte. Efter den där muffinsen slank det både ner läsk och lite annat smått och gott och för stunden var det underbart. Det är nu efter helgen jag känner ånger och besvikelse. Jag skulle likaväl kunna trilla tillbaka i sockerfällan och fortsätta trycka i mig choklad och smågodis nu även på vardagarna men istället tänker jag straffa mig själv genom att inte ens ta en enda liten godsak till helgen! Jag kan verkligen inte förstå hur svårt det kan vara! Det är faktiskt skrämmande, men som sagt nu är det nya tag som gäller....here we go!!!!

Endast en bild på de mumsiga påskcupecake:en får fresta nu

Låta bli sötsaker....hur svårt ska det vara?

Hej på er!!

Många som känner mig vet att jag är ett riktigt godismonster. De som känner mig väl vet att jag tycker det är skit jobbigt. I hela mitt vuxna liv (från 17 årsålder) har jag haft och har fortfarande ett sockerberoende. Det har väl alla, tänker ni.....många av er äter säkert sötsaker flera gånger i veckan! Men hur många av er smyger med det? Hur många av er äter upp era barns godis, köper nytt och fyller på så att ingen ska märka något? Hur många av er äter sötsaker flera gånger om dagen....varje dag? Det gör jag, och jag vet att det är ett beroende. Ett beroende som tyvärr inte uppmärksammas på rätt sätt. Jag funderar många gånger på hur bra min kropp mår när jag stoppar i mig alla sötsaker. Hur mår jag på insidan? Hur bra är det egentligen att stoppa i sig alla dessa konstiga kemiska medel? Det kan inte vara bra?! Mer än för välbefinnandet. Jag kan inte räkna hur många gånger jag har sagt.....nu ska jag sluta.....det är otaliga gånger.....lika många gånger som jag börjat äta igen!! Hur gör man då, om man aldrig lyckas? Hur kan jag få den där självdisciplinen att bara låta bli, som min man säger?! Jag har nog testat allt!! Det går inte bara låta bli!! Jag testade för ett tag sedan att försöka "avgifta" mig med LCHF-metoden då jag hört att du smidigt blir av med sötsuget på bara några veckor, men jag mådde inte bra av den metoden. Kan hända att det var abstinens vad vet jag, men jag kom inte ens ur soffan på grund av illamående, yrsel och svettningar. Hur som helst måste jag ändå säga att jag i början mådde kanon bra. Kände inte en tillstymmelse till sötsug, var mätt och glad hela dagen.

Nu har jag bestämt mig (igen), eftersom det kom ett erbjudande som en skänk ifrån ovan. Min granne Ann och tillika frisör skrev på sin blogg att hon ska låta bli sötsakerna och utmanade sina läsare att hänga på. Sagt och gjort. Nu jäklar ska jag klara det här!! Häng på du också vetja!!!

I början tänkte jag.....Näää det är ju påsk och födelsedags kalas snart men jag ändrade mig lika fort. Det handlar om att jag ska skaffa mig vilja och disciplin att låta bli. Jag kommer att äta vanlig mat och smörgås på morgonen, så jag kommer inte köra efter någon slags diet. Jag ska försöka låta bli alla yoghurtar med socker i och söta med frukt och bär istället. I påsk kommer jag att äta frukt och till kalasen kommer jag att göra fruktsallad för de som vill hänga på och käka lite nyttigare. Jag vet att frukt innehåller mycket socker men jag kommer inte att äta flera kilo per dag. Frukt är ju hur som helst nyttigare än godis och choklad! Många skulle säkert säga att jag inte kan bli av med suget om jag fortfarande ska stoppa i mig kolhydrater men jag känner att jag ska ge det ett försök....eller, jag ska klara det!! Det har gått hur bra som helst hitills! Jag tror jag har bestämt mig. Jag kommer givetvis att äta sötsaker nångång i framtiden. Det handlar ju inte om att jag ska sluta för alltid....det vill jag inte.....Jag vill bara skaffa mig ett sunt förhållande till sötsakerna och kunna göra som de flesta andra, dvs äta litegrann på helgen. Genom att skriva detta på bloggen hoppas jag få större anledning att låta bli....Nu har jag ju erkänt för alla läsare och vill inte visa att jag misslyckats igen. Jag kommer givetvis att meddela här på bloggen hur det går och mina känslor och tankar runt omkring.....

Till vidare........Take care!

Frukt vs Godis